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버섯종균 이론과 실제(2011개정증보판)
코드(ISBN) : 978-89-93426-68-7 (13520)
발 행 일 : 2011년 10월 5일
저     자 : 장현유
분     야 : 수험서
출 판 사 : 푸른행복
정     가 : 20,000 원
판 매 가 : 18,000원
포 인 트 : 1,800
주문수량 : EA
        

 
 
◇ 책 소개
국가기술자격증인 ‘버섯종균기능사’ 시험 대비용 교재이다. 2011년도의 기출문제까지 총망라하여 개정증보판으로 출간되었다.
이 책은 버섯종균의 이론과 실제에 대하여 도해식으로 설명함으로써 버섯종균기능사 시험 대비용으로 뿐만 아니라 버섯에 입문하는 초보자로부터 전문가에 이르기까지 참고서로 활용할 수 있도록 하였다.
총 4개의 파트로 구성된 이 책은 제1부 버섯종균 총론, 제2부 버섯종균 실기, 제3부 버섯종균 기출문제와 예상문제, 제4부에서는 버섯종균 검사 요령 및 해답을 담고 있다.
먼저 1부 버섯종균 총론에서는 버섯 생장 영양원인 탄소원, 질소원, 무기염류, 탄산가스 농도 및 버섯균사 배양과 버섯종균 제조, 버섯의 품종 육성 등을 설명하였다. 2부 버섯종균 실기에서는 버섯종균 실험기구와 각종 살균법과 배지 제조법, 접종괘 배양법 등이 그림과 함께 설명되어 실험, 실습, 실기에 대비할 수 있게 하였다. 3부 버섯종균 문제에서는 1998년부터 2011년도 버섯종균기능사 시험 기출문제(2000년 기출문제 제외)와 장현유 교수의 예상문제(총 9회)를 담았다. 특히 9회에 걸쳐 출제된 예상문제는 편저자의 문제 해설을 수록함으로써 버섯종균 기능사 시험을 대비하는 수험생들의 이론적인 이해를 더 한층 강화하였다.